料理素人の気付き チャーハンと卵

ここ２ヶ月？くらいかな、子供（５歳）朝ごはんを作っている。
基本は、つくりだめして、冷凍している。

幾つか、気づいたことがあるので、書いておく（料理する人からすると常識だろう）

・チャーハンに卵を入れすぎてはいけない
チャーハンの作り方で、卵をどのようにいれるのかは、流派が別れる。私は、ご飯になるべく卵が染みこむように、卵をかき混ぜて、フライパンに投入し、すぐに、ご飯をいれて、炒めるのが好きだ。こうすると、ご飯の芯まで、卵がはいりやすい。
んだけども、今回は、少し違う失敗。
１　具とコメを炒めて、よし、チャーハン（ご飯２合分）完成間近。卵をいれていないのに気づく。
２　そのままでも十分によかったが、卵１個をかき混ぜて投入。卵のついた箇所を食べるとマジ旨い！
３　やはり卵は旨いなあと思って、調子に乗って、卵をあと２個投入。
４　すると、ご飯が、ベタベタになり、せっかくの米粒がたったのが、グダグダになった。
教訓：卵は旨いが、水分だということを忘れてはいけない。